Кавърма-кебап със свинско

Продукти:
1 кг. свинско месо нарязано на хапки
3-4 глави нарязан на едро лук
3-4 печени червени чушки
1 люта чушка по желание
2-3 стръка праз лук и гъби по желание
сол, черен пипер и малко чубрица
1 пълна лъжица доматено пюре
1 к. ч. вино
3-4 л. олио

Начин на приготвяне:

Нарязаното на кубчета месо от шол или плешка се запържва в мазнината заедно с лука.

Когато месото и лука са добили хубав златист цвят се прибавят:

нарязаният на ситно праз лук, гъбите, чубрица, лютата чушка (ако обичате люто),

нарязаните печени червени чушки, черен пипер и сол.

Добавете доматеното пюре разтворено в малко вода, налейте виното и разбъркайте много добре.
Кебапът се задушава, докато остане на мазнина или се разпределя в гювечета и се пече около половин час.