Кюфтета от моркови

Продукти:
2-3 големи моркова
1 картоф малък
1 голяма глава лук
магданоз
1 скилидка чесън
1 яйце
сол и черен пипер
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаша брашно тип 500
2 супени лъжици грис
3-4 супени лъжици зехтин
Растително масло за пържене (олио)

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте морковите и картофите и ги настържете на едро ренде. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Измийте и нарежете на ситно магданоза. запържете лука и чесъна в зехтин. Добавете настърганите зеленчуци и магданоза и разбъркайте. Оставете зеленчуците да се задушат за известно време. Махнете от огъня и ги оставете да се охладят.

В голяма купа смесете брашното, гриса, бакпулвера, солта и черния пипер. Добавете чаша вода приблизително и разбъркайте добре за да се смесят всички съставки и да се получи гъста каша. Добавете яйцето и зеленчуците, които сме задушили и разбъркайте добре. Ако е необходимо може да добавите вода или брашно, ако сместа е твърде гъста или рядка.

Изсипвайте по една пълна супена лъжица от сместа в средно сгорещеното растително масло. Оставете кюфтетата от моркови да се запържат добре от една страна, 

преди да ги обърнем от другата страна и 

ги изпържете до зачервяване. Извадете кюфтетата от моркови от тигана и ги изцедете върху абсорбираща хартия и сервирайте.

Предложения за сервиране: Комбинирайте кюфтетата от моркови с пържени картофи, свежа зелена салата и сос от кисело мляко. Ако искате да са постни, просто не слагайте яйце в сместа. Кюфтетата от моркови са също толкова вкусни и топли и студени. Придружете кюфтетата от морковите с охладено бяло вино или ледена бира и им се насладете!